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利物浦与纽卡斯尔2-2战平的揭幕战中，德国中场弗洛里安-维尔茨在场边喝下了一瓶深红色饮品。这不是什么神秘配方，而是近年来在足坛迅速走红的樱桃汁补剂。事实上，纽卡斯尔的荷兰小将施托伊尔也是这款饮品的拥趸。

这种补剂在职业自行车界已有多年使用历史。现在随着足球运动对竞技优势的不断追求，樱桃汁正在英超赛场普及。数据显示，绝大多数顶级俱乐部都已将其纳入球员补给清单。

樱桃汁的核心功效在于缓解运动引发的肌肉炎症，即氧化应激现象。诺森比亚大学2010年的研究发现，蒙莫朗西酸樱桃富含多酚和花青素，具有良好的抗氧化特性。研究人员对比了20位马拉松选手饮用樱桃汁与安慰剂的效果，证实了其显著作用。

英国奥运代表队、新西兰橄榄球队以及环法自行车赛的众多选手都在高强度比赛期间饮用樱桃汁以加速恢复。Amacx营养师朱莉-哈德尔指出："关键在于策略性使用，在赛季关键期配备最为重要。"

目前市场上已有Science in Sport、226ERS等多家专业运动营养品牌推出相关产品。Amacx首席执行官维尔豪滕透露，除英超外，荷甲、西甲甚至中东俱乐部都在积极接洽采购事宜。他表示："新一代球员更注重体能科学，这推动了樱桃汁的普及。"

值得一提的是，为适应足球运动特点，Amacx还开发了樱桃软糖新品。哈德尔解释："对比液体补给，软糖更方便携带，而且同样含有天然褪黑素，能帮助改善球员的夜间睡眠质量。"

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